Το ευρωπαϊκό πρωτάθλημα τάε κβον ντο στο Μόναχο είχε ελληνική υπογραφή. Η 20χρονη Στέλλα Μαρεντάκη πραγματοποίησε μια εντυπωσιακή πορεία και ανέβηκε στο υψηλότερο σκαλί του βάθρου, χαρίζοντας στην Ελλάδα ένα ακόμη χρυσό μετάλλιο σε διεθνές επίπεδο.
Η νεαρή αθλήτρια μπήκε στη διοργάνωση αποφασισμένη και απέδειξε από τον πρώτο αγώνα ότι βρισκόταν σε εξαιρετική κατάσταση. Με σταθερότητα, ταχύτητα και απόλυτη συγκέντρωση, ξεπέρασε διαδοχικά κάθε εμπόδιο που βρέθηκε μπροστά της, αφήνοντας εκτός συνέχειας δυνατές αντιπάλους από την Τουρκία, την Κροατία και τη Σερβία.
Ιδιαίτερα σημαντική θεωρείται η νίκη της απέναντι στην Ολυμπιονίκη Αλεξάνδρα Πέρισιτς, σε έναν αγώνα που ανέδειξε την αγωνιστική ωριμότητα και την ψυχραιμία της Ελληνίδας πρωταθλήτριας.
Στον μεγάλο τελικό απέναντι στη Λουάνα Μάρτον από την Ουγγαρία, η αναμέτρηση ξεκίνησε ισορροπημένα, όμως η Μαρεντάκη πήρε γρήγορα τον έλεγχο. Με επιθετικό ρυθμό και καθαρές επιθέσεις, έκλεισε τον πρώτο γύρο με μεγάλη διαφορά και στη συνέχεια διαχειρίστηκε άψογα το προβάδισμά της μέχρι την κατάκτηση του τίτλου.