Η ντομάτα είναι το φυτό που δεν λείπει από κανένα ελληνικό τραπέζι, ειδικά το καλοκαίρι. Από τη χωριάτικη σαλάτα μέχρι τις σάλτσες και τα γεμιστά, η ντομάτα είναι πρωταγωνίστρια! Κι όμως, πίσω από αυτόν τον αγαπημένο καρπό κρύβεται ένα ενδιαφέρον φυτό με καταγωγή από τη Νότια Αμερική, που έφτασε στην Ευρώπη μετά την ανακάλυψη του Νέου Κόσμου.Η ντομάτα αγαπά τον ήλιο – όσο περισσότερο τόσο το καλύτερο. Χρειάζεται ζεστό καιρό, καλό πότισμα (χωρίς υπερβολές) και χώμα πλούσιο και αφράτο. Είναι φυτό ευαίσθητο στο κρύο, αλλά όταν της δοθούν οι σωστές συνθήκες, ανταποδίδει με άφθονη παραγωγή. Αν ρωτήσετε τον Λάζαρο Κουρουκεχαγιά, που χρόνια τώρα φροντίζει κάθε λογής λαχανικό, θα σας πει: «Η ντομάτα θέλει ήλιο, αγάπη και να την κοιτάς κάθε μέρα!» Και έχει δίκιο – δεν είναι τυχαίο που η εμπειρία του ξεχωρίζει.
